Como Higienizar placas de Altileno na cozinha profissional



Em cozinhas profissionais, é muito comum o uso das placas de corte de alimentos em altileno, um tipo de plástico maleável e resistente. Porém, elas exigem atenção especial na hora da higienização.

As placas de altileno sofrem elevado desgaste devido a ação da lâmina das facas que são utilizadas para cortar e preparar alimentos. Nas ranhuras causadas pela faca, depositam-se resíduos de alimentos que com o tempo podem se degradar e gerar a contaminações.

Sabendo do desafio que é limpar as placas de altileno, fizemos um vídeo que mostra como limpar placas de altileno com rapidez eficiência.
Assista o vídeo e fique sabendo qual produto utilizar e como é o processo de limpeza.
Além das placas de altileno, existem outros pontos críticos de limpeza nas cozinhas profissionais, como panelas e fornos incrustados, limpeza de coifas entre outros.
 
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